Voedseltekort blijft groeien

Geplaatst op 20 februari 2023

Tags

Wereldwijd hebben zeker 345 miljoen mensen niet genoeg te eten, rapporteerden de Verenigde Naties afgelopen zomer. Dat heeft onder meer te maken met conflicten, zoals de oorlog in Oekraïne, verpeste oogsten vanwege natuurrampen en een almaar stijgende bevolkingsgroei. Innovatie in de voedselindustrie is nodig om dit probleem op te lossen.

“Nederland heeft haar sporen ruimschoots verdiend op het gebied van voedselinnovatie”, stelt Michiel Muller ondernemer en mede-oprichter van online supermarkt Picnic op NU.nl. “Wil ons land een sleutelspeler blijven in deze sector, dan moeten we blijven investeren in innovatie en de potentie van tech benutten.” Productie is volgens de ondernemer de basis van onze voedselketen. “Terwijl we steeds meer eten nodig hebben, moeten we tegelijk rekening houden met de impact op de planeet. Dat is de uitdaging. Innovatie kan en moet dit mogelijk maken."

Lees hier verder